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Como leer las etiquetas nutrimentales
Ahora que ya conocemos cómo se fabrican y diseñan las etiquetas nutrimentales, es momento de aprender a leerlas e interpretarlas correctamente. Est...
Epigenética
Nuestro cuerpo es una maravilla química y biológica que nos permite almacenar una cantidad enorme de información. A su vez esta información se pasa...
Granos ancestrales: Quínoa
La quínoa (Chenopodium quinoa) es una planta de la familia de las amarantáceas que produce granos comestibles en la región de los andes. Es importa...
Los nitratos y sus efectos sobre la salud
Para conservar los alimentos se aplican diferentes métodos que pueden ser químicos o físicos. En este caso, los nitritos y nitratos son sustancias ...
Isoflavonas de soya y la salud
La menopausia es el periodo por la que toda mujer pasa, en el cuál los ovarios dejan de producir estrógenos, que es una hormona necesaria para el b...
Dieta antiinflamatoria
La dieta antiinflamatoria no está diseñada para fomentar una pérdida de peso, sino para contrarrestar la inflamación crónica provocada por una mala...
Receta vegana: Pilaf de quinoa con almendras
El pilaf es un platillo originalmente de arroz que se cocina en un caldo sazonado con especies, puede incluir carne o pescado con vegetales y fruta...
¿Por qué tenemos que comer 5 veces al día?
Los nutriólogos siempre nos dicen que tenemos que comer 5 veces al día, y muchas veces por el estilo de vida que llegamos no nos es posible complet...
Causas desconocidas de la obesidad
Hoy vamos a hablar sobre causas no tan conocidas que nos pueden estar afectando para no tener nuestra figura ideal. La obesidad se define como un a...
Receta para vegetarianos: Croquetas de vegetales
Rinde para 8 personas y toma aproximadamente 40 minutos en preparar.
Ingredientes:
1 zanahoria
1 calabacita
Queso crema
2 cda de pan molido
1...
¿Qué es la microbiota intestinal?
En estos últimos años se han estado generando muchas investigaciones sobre la microbiota intestinal, pero ¿qué es esto? Y más importante ¿para qué ...
Qué esperar cuando vas a una consulta nutricional
Es común sentir incertidumbre antes de una cita con cualquier profesional de la salud, sobre todo si es la primera vez que vamos con esa persona. S...
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