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Como leer las etiquetas nutrimentales

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Ahora que ya conocemos cómo se fabrican y diseñan las etiquetas nutrimentales, es momento de aprender a leerlas e interpretarlas correctamente. Est...

Epigenética

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Nuestro cuerpo es una maravilla química y biológica que nos permite almacenar una cantidad enorme de información. A su vez esta información se pasa...

Granos ancestrales: Quínoa

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La quínoa (Chenopodium quinoa) es una planta de la familia de las amarantáceas que produce granos comestibles en la región de los andes. Es importa...

Los nitratos y sus efectos sobre la salud

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Para conservar los alimentos se aplican diferentes métodos que pueden ser químicos o físicos. En este caso, los nitritos y nitratos son sustancias ...

Isoflavonas de soya y la salud

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La menopausia es el periodo por la que toda mujer pasa, en el cuál los ovarios dejan de producir estrógenos, que es una hormona necesaria para el b...

Dieta antiinflamatoria

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La dieta antiinflamatoria no está diseñada para fomentar una pérdida de peso, sino para contrarrestar la inflamación crónica provocada por una mala...

Receta vegana: Pilaf de quinoa con almendras

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El pilaf es un platillo originalmente de arroz que se cocina en un caldo sazonado con especies, puede incluir carne o pescado con vegetales y fruta...

¿Por qué tenemos que comer 5 veces al día?

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Los nutriólogos siempre nos dicen que tenemos que comer 5 veces al día, y muchas veces por el estilo de vida que llegamos no nos es posible complet...

Receta para vegetarianos: Croquetas de vegetales

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  Rinde para 8 personas y toma aproximadamente 40 minutos en preparar.   Ingredientes: 1 zanahoria 1 calabacita Queso crema 2 cda de pan molido 1...