Rinde para 6 personas y toma aproximadamente 20 minutos en preparar.
Ingredientes:
- 1 caja de arroz salvaje mixto (grano blanco y negro)
- 100 g de almendras fileteadas
- 100 g de nueces picadas
- 200 g de arándanos
- 1 barrita de mantequilla pura
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Pica la cebolla en cubos pequeños.
- Tuesta un poco las almendras fileteadas solo hasta que cambien de color de un tono blanco a uno cafe muy claro.
- En una olla con profundidad media agrega una cucharadita de aceite de oliva hasta calendar posteriormente agregar la cebolla para dorarla.
- Incorpora el arroz y dejar 1 min para dorar un poco, agregar el agua con sal y un poco de pimiento.
- Incorpora los frutos secos y mezcla solo una vez, dejar hervir y tapa a fuego bajo hasta terminar su cocción. ¡Y listo!