La “desintoxicación” o “detox” es el proceso que realizan ciertas personas para eliminar sustancias tóxicas del cuerpo, sin embargo no existen pruebas científicas de que verdaderamente funcione. A pesar de esto, quienes lo practican refieren sentirse más enfocadas, energéticas y ligeras. Este tipo de estilo de vida no debe ser confundido con la desintoxicación por sustancias bioactivas como el alcohol, benzodiacepinas y opioides. Las dietas detox se caracterizan por ser bajas en alimentos procesados y ricas en comida orgánica y alta en nutrientes.
Existen dos tipos de planes de alimentación detox:
- A corto plazo: desintoxicación de frutas (comer solamente frutas por 7 días), dieta líquida (por 2 o 3 días), y dieta vegana (por 7 días).
- A largo plazo: consumir productos orgánicos y no genéticamente modificados, tomar mínimo 8 vasos de agua al día, evitar el consumo de alcohol, evitar los alimentos con azúcar añadido, evitar la exposición a la contaminación ambiental, meditar, y evitar los excesos de cualquier tipo (comida, ejercicio, etc).
A las personas que deciden llevar a cabo este tipo de dietas tan intensas, sobre todo en el caso de la desintoxicación a corto plazo, se le hacen unas serie de recomendaciones como:
- No es recomendable seguir el “proceso de desintoxicación” por más de 10 a 14 días ya que puede causar daños irreversibles al metabolismo
- No seguir la dieta líquida por más de 3 días ya que se corre riesgo de desnutrición severa
- Debido a que el cuerpo lleva a cabo sus propios procesos de desintoxicación mediante el hígado y los riñones, es muy probable que no noten los cambios que esperan
- Aunque se logre bajar de peso, al no hacerlo de una manera saludable, es inevitable el famoso “rebote”
Sin embargo el estilo de vida detox a largo plazo consta de las diferentes recomendaciones que los profesionales de la salud y los especialistas en nutrición se enfocan en dar a sus pacientes y a la población en general. Esto es porque tanto el comer saludablemente, evitar la exposición a toxinas, tomar agua y evitar los alimentos procesados ayuda a reducir la inflamación interna del cuerpo, que se puede ver en estudios sanguíneos como la proteína C reactiva. Esta inflamación también se correlaciona con la obesidad y el desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas como condiciones cardiometabólicas y cáncer. De la misma manera, la contaminación ambiental afecta de manera negativa nuestra salud y nuestra vida, así como puede contribuir en cierto grado a esta inflamación sistémica y al desarrollo de cáncer de pulmón. Por último, se ha descubierto recientemente que la meditación, sobre todo la técnica del “mindfulness”, que es las técnicas de meditación de los monjes tibetanos, ayuda a disminuir el riesgo de padecer hipertensión arterial entre otras afecciones.
